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四川食品半年经营分析报告出炉,四川食品企业影响力150强公布

来源:通讯 频道主理:微信13678181295 人气: 发布时间:2024-08-08
摘要:首食新闻【四川食品在线 产业频道】 在过去的一年多时间里,四川食品行业犹如一颗璀璨的明星,在全国食品产业的大舞台上绽放出耀眼的光芒,展现出蓬勃的发展态势。从整体产值来看,据中国四川食品行业市场第一门户平台《四川食品在线》产业频道统计,截至 2024 年 6月
首食新闻【四川食品在线 产业频道】在过去的一年多时间里,四川食品行业犹如一颗璀璨的明星,在全国食品产业的大舞台上绽放出耀眼的光芒,展现出蓬勃的发展态势。从整体产值来看,据中国四川食品行业市场第一门户平台——《四川食品在线》产业频道统计,截至 2024 年 6月,四川大食品行业的年总产值已然稳定在万亿高位平台运行,在全国范围内占据重要地位。

  • 休闲食品行业

产品方面,四川食品企业不断推陈出新,研发出具有浓郁川味特色且适应健康饮食趋势的产品,如低卡麻辣零食、营养谷物棒等。产业规模持续扩大,形成了集生产、加工、包装为一体的完整产业链。营销手段丰富多样,通过社交媒体平台的精准营销和明星代言,提升了品牌知名度。品牌建设成效显著,多个品牌入选全国知名品牌行列。电商渠道销售呈爆发式增长,线下各大超市、便利店的铺货量也稳步上升。出口方面,四川特色食品远销欧美、东南亚等地。在创新方面,不断引入新的生产技术和工艺,提高产品品质。融资环境良好,众多企业获得了大额投资。

与全国其他地区相比,四川食品在麻辣口味产品上具有独特优势,市场份额逐年上升。

  • 调味料行业

产品种类日益丰富,除了传统的豆瓣酱、火锅底料,还推出了多种功能性调味料。产业集中度进一步提高,大型调味料企业引领行业发展。营销上,通过与热门美食节目合作,扩大品牌影响力。品牌价值不断提升,部分品牌在全国市场占有率超过30%。电商销售增长迅猛,线下与餐饮企业深度合作,提供定制化服务。出口额持续增长,在国际市场上,四川调味料以其独特风味受到欢迎。创新研发投入加大,推出低盐、低糖等健康调味料。融资渠道畅通,为企业发展提供有力支持。

对比其他省份,四川调味料在辣味调料领域具有绝对优势。

  • 烘焙行业

产品创新不断,推出了融合川式食材的特色烘焙产品,如花椒面包、红糖糍粑蛋糕等。产业朝着专业化、品牌化方向发展。营销上,利用线上直播烘焙教学吸引消费者关注。品牌打造注重个性化和品质,部分品牌在全国开设连锁店。电商销售增长显著,线下体验店人气旺盛。出口方面,虽起步较晚,但已初见成效。创新推出环保包装和智能烘焙设备,吸引了大量融资。

与东部沿海地区相比,四川烘焙行业在结合地方特色方面表现出色。

  • 酒水行业

产品结构不断优化,高端白酒品牌价值持续提升,同时果酒、米酒等新兴品类发展迅速。产业整合加速,形成了产业集群。营销上,借助文化旅游活动和线上品鉴会,拓展市场。品牌影响力日益增强,多个白酒品牌在全国享有盛誉。电商平台成为重要销售渠道之一,线下专卖店遍布全国。出口量逐年递增,在国际市场的知名度不断提高。创新研发新型酿造工艺和包装设计,融资规模不断扩大。

与贵州等地相比,四川酒水在品牌多元化和市场拓展方面具有一定优势。

  • 茶叶行业

产品注重品质提升,推出有机茶、富硒茶等高端产品。产业加强标准化种植和加工,提高茶叶质量。营销通过电商直播和茶文化节,拓宽销售渠道。品牌建设成效显著,部分品牌在全国茶叶市场占据一席之地。电商销售增长迅速,线下茶庄提供个性化服务。出口方面,积极拓展国际市场。创新研发茶叶深加工产品,如茶饮料、茶食品等,获得了大量投资。

与福建、浙江等茶叶大省相比,四川茶叶在特色品种和品牌推广上还有提升空间。

  • 餐饮行业

产品融合创新,新派川菜风靡全国。产业连锁化程度不断提高,大型餐饮集团纷纷崛起。营销借助社交媒体和美食评价平台,吸引顾客。品牌打造注重文化传承和服务创新,部分品牌在全国开设分店。电商外卖业务蓬勃发展,线下餐厅人气火爆。出口方面,开始尝试在海外开设分店,传播川菜文化。创新经营模式,如智慧餐厅、无人餐厅等,吸引了大量投资。

与广东、江苏等地餐饮相比,四川餐饮在辣味特色和文化内涵上独具魅力。

  • 农牧行业

产品提供了更多绿色、有机的农产品和优质畜禽产品。产业推动规模化、智能化养殖和种植,提高生产效率。营销通过农产品展销会和电商平台,拓宽销售渠道。品牌建设注重质量追溯和生态环保,部分品牌在全国市场具有一定影响力。电商助力农产品上行,线下与大型采购商建立长期合作。出口方面,特色农产品如川茶、川果等逐渐打开国际市场。创新养殖和种植技术,获得了金融机构的大力支持。

与山东、河南等农业大省相比,四川农牧在特色农产品和生态养殖方面具有特色。

  • 流通零售行业

物流配送效率大幅提高,冷链物流覆盖率大大提高。电商物流与线下仓储配送协同发展,降低了物流成本。创新物流模式,如共同配送和智能仓储,提高服务质量。与东部发达地区相比,四川流通行业在基础设施建设和信息化水平上还有一定差距,但发展速度较快。零食量贩赛道发展态势良好,如零食有鸣、零食很忙等企业扩张迅速。

  • 食材预制菜行业

产品丰富多样,涵盖川菜经典菜品和地方特色菜肴。产业发展迅速,形成了一批预制菜生产基地。营销上,通过线上直播和短视频推广,提高产品知名度。品牌竞争激烈,部分品牌在全国市场崭露头角。电商平台销售火爆,线下与餐饮企业、超市合作紧密。出口方面,已开始探索国际市场。创新研发新菜品和保鲜技术,吸引了大量资本投入。

与广东、山东等预制菜产业发达地区相比,四川预制菜在川菜特色发挥和品牌培育上还有潜力可挖。


与此同时,四川食品行业在2024年上半年也遇到的一些问题和压力需要解决,具体表现在:

  • 市场与消费端

消费增长动力待提升:虽然整体经济形势有回暖趋势,但居民消费信心和消费能力的完全恢复仍需要时间,食品作为非必需消费弹性较大的领域,面临着消费增长动力略显不足的压力,尤其是中高端食品消费市场活跃度有待进一步提高。
市场竞争加剧:随着全国性食品品牌进一步拓展市场以及电商渠道的持续冲击,四川本地食品企业面临来自省内外的双重竞争压力。例如在休闲零食领域,外来品牌在四川市场的占有率逐步提升,挤压本地品牌份额。

  • 质量与安全方面

原料安全隐患:全球气候异常等因素影响下,农产品原料供应的稳定性和质量可能存在波动,如部分地区农产品可能因气候灾害导致病虫害增多、质量下降等,进而影响以农产品为基础原料的四川食品加工业,而原料的不稳定和安全风险把控难度增加为食品企业带来压力。
食品投诉问题突出:从四川省保护消费者权益委员会发布的2024上半年消费者投诉分析报告来看,食品类消费投诉同比上涨了10.32%,以双位数增幅名列商品大类投诉首位。投诉问题集中在质量(食品过期变质、混有异物、杂质以及包装破损等)、安全(食品中添加非法物质、农药残留超标等)、标签(虚假标注、标签信息不全或错误)、价格(虚假打折、未明码标价等)。

  • 生产与运营环节

成本上升
人力成本:随着社会发展和人力市场变化,招工难和人力成本上升问题持续存在。
物流成本:特别是一些偏远地区的食品企业,物流配送成本难以降低,且在物流高峰期还面临配送不及时等问题。
原材料成本:受国际市场波动和国内供需关系变化影响,部分原材料价格波动较大。
创新研发瓶颈
人才短缺:缺乏高端的食品研发人才和跨领域的技术人才,导致难以快速推出符合市场需求的创新产品。
研发投入风险:投入大量研发资金开发的新产品不一定能被市场广泛接受,企业面临研发成本难以收回的风险。

  • 政策与贸易环境

环保政策压力:随着环保政策趋严,一些食品企业尤其是小型的食品加工厂,在生产过程中的环保设施升级改造方面面临资金压力和技术压力,若达不到环保要求可能面临停产整顿风险。
  • 出口贸易挑战
贸易壁垒:国际市场上,四川食品出口面临贸易壁垒增加,如技术标准、绿色壁垒等,导致出口难度加大。
汇率波动:汇率波动影响出口企业的利润空间和市场竞争力。

  • 营销与渠道方面

电商渠道冲击:传统食品企业在电商运营、线上营销等方面经验不足、专业人才缺乏,面临线上市场拓展困难,而线上渠道的低价竞争策略也影响了线下实体渠道的销售。
品牌建设难度大:在信息爆炸时代,四川食品企业在打造具有全国乃至国际影响力的品牌过程中,面临着品牌营销传播声量容易被淹没、品牌形象塑造周期长成本高等问题。

  • 企业发展与传承

家族企业或中小企业面临传承交接问题:在企业换代过程中,接班人的经营理念和管理方式与上一代的差异,可能导致企业在过渡阶段面临战略方向不明确、内部管理波动等问题,影响企业稳定发展。

  • 区域发展不平衡

在四川内部,不同地州市食品行业发展水平差异较大。如成都等大城市食品行业多元化、品牌化、创新化程度较高,而一些偏远地州市食品产业基础薄弱,存在基础设施不完善、人才匮乏、消费市场有限等问题,全省食品行业难以形成协同共进的良好局面。

综上所述,2023年至2024年上半年,四川大食品行业在各个领域都取得了显著的发展成果,未来有望继续保持良好的发展态势,为全国食品行业的发展贡献更多的四川力量。


以下是《四川食品在线》根据川内各主要品牌食品企业近期的综合实力表现,给出的四川食品有较大影响力的150强企业名单,供读者参考:(排名不分先后)

 


食品类

  1. 四川高金实业集团股份有限公司
  2. 四川美好食品有限公司
  3. 四川徽记食品股份有限公司
  4. 四川米老头食品工业集团股份有限公司
  5. 四川友嘉食品有限公司
  6. 四川品品食品有限公司
  7. 四川得益绿色食品集团有限公司
  8. 四川光友薯业有限公司
  9. 四川雅妹子生态食品股份有限公司
  10. 四川棒棒娃实业有限公司
  11. 四川老川东食品有限公司
  12. 四川香香嘴食品有限公司
  13. 四川廖排骨食品有限公司
  14. 四川李记酱菜调味品有限公司
  15. 四川五斗米食品开发有限公司
  16. 四川川娃子食品有限公司
  17. 四川黄老五食品股份有限公司
  18. 四川张飞牛肉有限公司
  19. 四川丰元食品有限公司
  20. 四川雄健实业有限公司
  21. 四川白家阿宽食品产业股份有限公司
  22. 四川新希望食品有限公司
  23. 四川老川东食品有限公司
  24. 四川美宁食品有限公司
  25. 四川宏野食品有限公司
  26. 四川五丰黎红食品有限公司
  27. 四川川香美食品有限公司
  28. 四川天伦食品有限公司
  29. 四川绿岛油脂有限公司
  30. 成都亚玛亚天然食品有限公司

调味料类

  1. 四川天味食品集团股份有限公司
  2. 四川金宫川派味业有限公司
  3. 四川豪吉食品有限公司
  4. 四川保宁醋有限公司
  5. 千禾味业食品股份有限公司
  6. 四川郫县豆瓣股份有限公司
  7. 四川恒星食品有限公司
  8. 四川翠宏食品有限公司
  9. 四川饭扫光食品股份有限公司
  10. 四川五丰黎红食品有限公司
  11. 四川扬名食品有限公司
  12. 四川自贡百味斋食品股份有限公司
  13. 四川味聚特食品有限公司
  14. 四川吉香居食品有限公司
  15. 四川千禾味业食品股份有限公司
  16. 四川清香园调味品股份有限公司
  17. 四川丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司
  18. 四川丁点儿食品股份有限公司
  19. 成都圣恩生物科技股份有限公司
  20. 四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司

烘焙类

  1. 四川爱达乐食品有限责任公司
  2. 四川麦的多食品有限责任公司
  3. 成都好利来食品有限公司
  4. 四川元祖食品有限公司
  5. 成都安德鲁森食品有限公司
  6. 成都沁园食品有限公司
  7. 四川罗莎食品有限公司
  8. 四川中冠食品有限公司

酒水类

  1. 四川宜宾五粮液集团有限公司
  2. 泸州老窖股份有限公司
  3. 四川剑南春集团有限责任公司
  4. 四川沱牌舍得集团有限公司
  5. 四川郎酒股份有限公司
  6. 四川水井坊股份有限公司
  7. 四川古蔺仙潭酒厂有限公司
  8. 四川丰谷酒业有限责任公司
  9. 四川小角楼酒业有限责任公司
  10. 四川文君酒厂有限公司
  11. 四川江口醇酒业(集团)有限公司
  12. 四川金六福酒业有限公司
  13. 四川绵竹剑南春酒厂有限公司
  14. 四川泸州三溪酒类(集团)有限责任公司
  15. 四川宜宾红楼梦酒业股份有限公司

茶叶类

  1. 四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司
  2. 四川省花秋茶业有限公司
  3. 四川省文君茶业有限公司
  4. 四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司
  5. 四川吉祥茶业有限公司
  6. 四川川红集团有限公司
  7. 四川省峨眉山天然有机茶业有限公司
  8. 四川绿昌茗茶业有限公司
  9. 四川了翁茶业有限公司
  10. 四川鹿鸣茶业有限公司
  11. 四川蒙顶山茶业有限公司
  12. 四川雅安茶厂股份有限公司
  13. 四川都江堰青城茶叶有限公司
  14. 四川早白尖茶业有限公司
  15. 四川巴山雀舌名茶实业有限公司

餐饮类

  1. 四川海底捞餐饮股份有限公司
  2. 四川香天下餐饮管理有限公司
  3. 成都柴门餐饮管理有限责任公司
  4. 四川蜀大侠餐饮管理有限公司
  5. 成都大蓉和餐饮管理有限公司
  6. 四川麻辣空间餐饮管理有限公司
  7. 成都陶德砂锅餐饮有限责任公司
  8. 四川小龙坎餐饮管理有限公司
  9. 四川谭鸭血老火锅餐饮管理有限公司
  10. 成都钢管厂五区小郡肝串串香餐饮管理有限公司
  11. 四川乡村基餐饮有限公司
  12. 成都廖记棒棒鸡连锁股份有限公司
  13. 成都紫燕食品有限公司
  14. 四川三顾冒菜餐饮管理有限公司
  15. 四川芙蓉树下餐饮管理有限公司
  16. 四川一把骨餐饮管理有限公司
  17. 四川吴铭餐饮投资管理有限公司
  18. 四川皇城老妈酒店管理有限公司
  19. 四川巴国布衣餐饮发展有限公司
  20. 四川麻辣空间清油火锅有限公司

农牧类

  1. 四川铁骑力士集团
  2. 四川巨星农牧股份有限公司
  3. 四川特驱投资集团有限公司
  4. 四川恒通动保生物科技有限公司
  5. 四川齐全农牧集团股份有限公司
  6. 四川新希望六和农牧有限公司
  7. 四川正邦养殖有限公司
  8. 四川德康农牧食品集团股份有限公司
  9. 四川通威食品有限公司
  10. 四川正大农牧食品有限公司
  11. 四川傲农生物科技有限公司
  12. 四川天兆猪业股份有限公司
  13. 四川华神兽用生物制品有限公司
(注:由于食品行业企业众多且动态变化,以上列举可能无法涵盖所有维度,不作投资建议,但希望能对您有所帮助。如果您需要更详尽准确的信息,建议参考相关行业报告和权威数据。)

 


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